Il picnic della fattoria
Cucina Km zero e laboratori per bambini
La Fattoria
A pochi passi dal centro di Roma, sull’Appia Antica, c’è la Fattoria di Fiorano. Un luogo ricco di storia, dove il rispetto per la natura e l’amore per il vino si fondono armoniosamente. Il Principe Alberico Boncompagni Ludovisi fu il primo a credere in questo luogo, in questa terra tanto ricca da rendere il suo vino tra i più apprezzati in Italia e nel mondo. A distanza di anni dalla sua scomparsa le sue tre nipoti hanno ripreso il progetto del nonno regalandogli nuova vita.
Il ristorante
Il ristorante biologico trova spazio nell’inedita campagna della Fattoria di Fiorano ed è una dedica al Principe Alberico Boncompagni Ludovisi, voluta dalle tre nipoti eredi dell’azienda vinicola. La proposta gastronomica è in perfetta sintonia con il vino d’eccellenza prodotto alla Fattoria ed è ispirata dal raccolto settimanale nell’orto, a soli 20 metri dalla cucina. Lo stile semplice ma curato e l’accoglienza famigliare e premurosa, lo rendono un luogo ideale per riscoprire l’emozione della convivialità anche in occasioni speciali o legate alla tradizione. Tutte le materie prime utilizzate nelle preparazioni sono prodotte esclusivamente nella Fattoria con tecniche di produzione biologica: olio extra vergine, verdure, miele e marmellate, vino, pane, cereali, farine, formaggi, passata di pomodoro, ecc.
Tour Picnic
Visita guidata dell’azienda: vigneto storico, coltivazione di cereali, orto biologico, cantina, sala barrique, pollaio, caseificio, spaccio. Gli ospiti verranno poi accompagnati a ritirare i cestini da picnic e i teli da terra. Saranno liberi di sistemarsi nelle zone che preferiscono: all’ombra degli ulivi accanto al vigneto storico, nel bosco o ancora sui tavoli a disposizione di fronte al labirinto di balle di fieno. Cestino da pic nic con necessario per mangiare (piattino, posate, tovagliolo, tovaglietta) e telo da terra in dotazione.
Menù esempio:
- Muffin salato con ricotta e borragine
- Farro bio in insalata con dadolata di verdure di stagione e primo sale a cubetti
- Bocconcini di tacchino rosolati alle erbe aromatiche
- Insalatina dell’orto
- Piccola pasticceria secca
- Acqua
- Un calice di Fioranello bianco
- Un calice di Fioranello rosso
Oppure
Vini in degustazione: Fioranello bianco, Fioranello rosso, Fioranello Malvasia, Fiorano bianco, Fiorano rosso
NON INCLUSO
Trasporto
Cosa pensa la nostra guida Floriana di questo Tour?
Non dovreste perdere questo tour perché: i pic nic piacciono a grandi e piccini, ma questo luogo semplicemente vi incanterà!